Unvergeßliche Küche Sudetenland

Kurzbeschreibung

Deutsches aus dem Sudetenland: Ob pochierte Forellen auf feinem Wurzelgemüse, Eger-Serviettenknödel, Sternberger Mandel-Gänseleber in Schmalz oder Fleischpudding mit Kartoffeln, ob Reichenberger Semmelknödelomelett, Haindorfer Quarknocken oder Schluckenauer Lendenbraten mit Walnußsoße… diese böhmischen Rezepte sind sowohl deftig als auch fein-deliziös. Einzelne Köche oder Familien, aus denen die überlieferten Spezialitäten stammen, werden in Texten vorgestellt, die viel landeskundliches Flair vermitteln. 128 S., viele s/w. Abb., geb. Statt früher € 15,90 jetzt nur noch